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Vin Rosé Printemps d'Eulalie AOC Minervois 2018

SA-RO-UUN-NN-P

Nouveau produit

CHATEAU STE EULALIE LALIVINIERE

Avec le Printemps, le nouveau Rosé Printemps d'Eulalie AOC Minervois 2018 est arrivé...!  

Très joli vin rosé avec un caractère fin, floral et très délicat, gras en bouche, avec beaucoup de finesse, de fraîcheur et de profondeur. Il accompagnera à merveille vos charcuteries, salades, plats méditerranéens et fromages de chèvres.

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Ce vin Rosé AOC Minervois est produit par Isabelle et Laurent Coustal, vignerons indépendants du Château Ste Eulalie à La Livinière (Herault), situé sur le flanc sud de la Montagne Noire (région du Petit Causse de l'AOC Minervois), à 30 km de la célèbre cité de Carcassonne. Ils sont certifiés Exploitation de Haute Valeur Environnementale Niveau 3 (HVE).  

Sols : Sols très caillouteux à dominante argilo-calcaire riche en manganèse, terroir exceptionnel de part sa nature de sol et d’exposition (vignoble en terrasses situé à une altitude de 200m, orientation plein Sud à l’abri des vents du Nord).

Cépages : 25% Syrah, 25% Cinsault, 25% Grenache, 25% Mourvèdre

Vinification : Vendanges mécaniques avec trieurs, rosé de saignée (70%) + pressée (30%) avec fermentation à 15° C, fermentation malolactique non faite.

Garde : 2 ans

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Avec le Printemps, le nouveau Rosé Printemps d'Eulalie AOC Minervois 2018 est arrivé...!  

Très joli vin rosé avec un caractère fin, floral et très délicat, gras en bouche, avec beaucoup de finesse, de fraîcheur et de profondeur. Il accompagnera à merveille vos charcuteries, salades, plats méditerranéens et fromages de chèvres.

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