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Riz blanc Basmati bio VRAC vendu par unité de 410 gr

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Riz basmati supérieur bio et équitable

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Riz Basmati supérieur - Bio

En partenariat avec un petit importateur français, nous vous proposons du riz Basmati d'une qualité exceptionnelle !

Importé dans une démarche de commerce équitable, le riz est acheté à un prix juste à des coopératives d'agriculteurs.

Pourquoi ce riz basmati est-il "supérieur" ?

Il existe une demi-douzaine de riz basmati considéré comme "supérieur" pour des raisons historiques, culturelles et qualitatives.

Nous avons retenu deux de ces variétés selon leur disponibilité : le Taraori et le Dehradun. Ils se distinguent de la manière suivante:

Cultivés dans le Nord de l'Inde, au pieds de l'Himalaya, entre les régions d'Uttarakhand et d'Haryana.

Les grains sont affinés 12 mois après moisson pour leur laisser le temps de développer pleinement leur saveur.   

La qualité des grains s'apprécie à leur tenue après cuisson: ils s'allongent et ne collent pas.   

Leur rareté par rapport à d'autres riz "dits basmati" pour des questions de rentabilité et de profit.

Une origine et un procédé (zéro mélange) garantis par des contrôles réguliers sur le terrain.

Une culture bio avec une dimension humaine et éthique.

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