Liste des produits du fournisseur Azais Polito [JPM]
Jean Polito est à la tête de l'entreprise crée en 1963 à Sète. C'est une entreprise régionale qui est attachée à la tradition familiale depuis 4 génération. Tous les produits sont issus de la cuisine sétoise et authentiques avec des matières régionales et de la criée de Sète. Sans conservateur ni colorant il perpétue les méthodes artisanales de la conserverie traditionnel.
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Encornets farcis Sétoise 72 cl Saveurs du...
Plat typiquement Sétois , nos Encornets Farcis sont fabriqués dans le respect du savoir-faire et des recettes d'Antan. Le travail est entièrement artisanal et manuel . Les Encornets sont farcis à la main avec de la farce de Porc (82% pain, œufs frais, persil, ail tomates, huile d'olive vierge extra vin blanc) parfumée aux aromates du Midi. Produits...
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Encornets farcis Sétoise 150 cl Saveurs du...
Plat typiquement Sétois , nos Encornets Farcis sont fabriqués dans le respect du savoir-faire et des recettes d'Antan. Le travail est entièrement artisanal et manuel . Les Encornets sont farcis à la main avec de la farce de Porc(82% pain, œufs frais, persil , ail , tomates, huile d'olive vierge extra vin blanc ) parfumée aux aromates du Midi. Produits...
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Rouille Sétoise 106ml Saveurs du Midi
Issue de la tradition Sétoise, cette rouille élaborée uniquement à base d'œufs frais est l'accompagnement par excellence des produits de la mer . Composé de huile de Colza , œufs frais, ail , sel, curcuma, vinaigre paprika, piment carotène et safran
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Pouffre en Colère à l Arrabiatta 450 ml
Poulpe entier cuisiné dans une sauce tomate légèrement pimentée. Poulpe 60% , eau , crème, tomate , vin blanc, oignon , poireau, huile d'olive vierge extra, cèleri, cognac, concentré de tomate ail sel épice , farine de graine de caroube , sans additif. Le Pouffre est un plat cuisiné et prêt à être consommé. Retirez le couvercle, , placez le bocal au...
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Pouffre en ragout 450 ml
Poulpe entier cuisiné dans une sauce tomate, olive noires et pointe de pastis. Poulpe 60% , tomate , vin rouge, huile d'olive vierge extra, ail, sel , sans additif. Le Pouffre est un plat cuisiné et prêt à être consommé. Retirez le couvercle , réchauffez 5 mn à feu doux dans une casserole et accompagnez de riz, pâtes ou pomme de terre vapeur ou...
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Velouté de crabe crémé 72cl
Velouté très concentré en Poissons , coquillages et crustacés conformément aux recettes traditionnelles (20%) Ils se distinguent par leur onctuosité parfaite dû à un dosage généreux en crème fraiche. Ils doivent être additionnés d'un demi-volume du pot d eau.
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Velouté de St jacques crémé 72cl
Velouté très concentré en Poissons , coquillages et crustacés conformément aux recettes traditionnelles (20%) Ils se distinguent par leur onctuosité parfaite dû à un dosage généreux en crème fraiche. Ils doivent être additionnés d'un demi-volume du pot d eau.
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Soupe de Poisson de Roche 37 cl Saveurs du...
Soupe de Roche concentrée avec 52% de poisson, légumes et huile d'olive de première qualité . Elle reflète l'univers Méditerranéen et la gastronomie Sétoise (Rascasse, congre, vives, clavières, rubans )
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Brandade de Morue 21 cl Saveurs du Midi
Spécialité Languedocienne , 40% de Morue , huile de Colza , lait , sel, extrait d'algue marine.
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Brandade de Morue 45 cl Saveurs du Midi
Spécialité Languedocienne , 40% de Morue , huile de Colza , lait , sel, extrait d'algue marine.
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Brandade Parmentier du Midi 45 cl Saveurs...
Morue 19% , pomme de terre 19% , huile de colza , lait sans OGM, ail, huile d olive vierge extra, persil sel, extrait algues marines
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Brandade Parmentier du Midi 26 cl...
Morue 19% , pomme de terre 19% , huile de colza , lait sans OGM, ail, huile d olive vierge extra, persil sel, extrait algues marines
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Salade de fruits de Mer 21cl Saveurs du Midi
Réalisée à partir de matière de premier choix aux couleurs méridionales et sans additif , vous trouverez à l'intérieur petites seiches, lamelles d encornets , moules et petits poulpes de la méditerranée. Cette salade peut se déguster seule ou accompagnée de riz pomme de terre , salade verte ... ou en tapas à l'apéritif.
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Salade de petit poulpe 21cl Saveurs du Midi
Réalisée à partir de matière de premier choix aux couleurs méridionales et sans additif , 60% petits poulpes de la méditerranée huile de Colza, poivrons et vinaigre. Cette salade peut se déguster seule ou accompagnée de riz pomme de terre , salade verte ... ou en tapas à l'apéritif.
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Rillettes de St Jacque 130ml
Ce produit va vous faire découvrir la saveur authentique du St Jacque. 40% de chair sans additif ni colorant. Elle accompagnera vos apéritifs, en toutes saisons, et tout simplement sur une tartine de pain de campagne.
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Rillettes de Rascasse 13cl
Découvrez la saveur authentique d'un poisson des cotes rocheuses, La Rascasse . 60% de Rascasse pêché en mer Cantabrique, produit naturel et sans colorant pour accompagner vos apéritifs .
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Olives farce anchois 228ml
Olive d origine AOC et additionnée d'une saumure élaboré afin de garantir une conservation optimale tout en préservant les qualités du produit. Une fois égouttées , elles amèneront du soleil à vos apéritifs .
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Soupe de Poisson de Roche 72 cl Saveurs du...
Soupe de Roche concentrée avec 52% de poisson, légumes et huile d'olive de première qualité . Elle reflète l'univers Méditerranéen et la gastronomie Sétoise .(Rascasses, congres, vives, clavières, rubans)
